Beschreibung
Broccoli Microgreens
Geschmack
Broccoli Microgreens liegen geschmacklich zwischen würzig und mild-aromatisch. Am besten harmonieren die Microgreens im Salat, als Topping auf Brötchen, in Smoothies oder als kleine Beilage jeder Mahlzeit.
Inhaltsstoffe
Diese Microgreens sind reich an Vitamin C, K und A sowie an Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen und Magnesium. Sie enthalten zudem eine hohe Konzentration an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen wie Sulphoraphan, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist.
Positive Eigenschaften
Broccoli Microgreens sind besonders nährstoffreich und enthalten wertvolle Antioxidantien sowie einen hohen Sulforaphangehalt, der die Zellgesundheit fördern und Entgiftungsprozesse unterstützen kann. 50 Gramm Microgreens liefern etwa so viele Mikronährstoffe wie ein Kilo ausgewachsener Broccoli. Sie sind kalorienarm, leicht verdaulich und eine schmackhafte Ergänzung für viele Gerichte.
